イタリア郷土料理　テルラ ~メニュー~

1品、1品、心を込めて調理させて頂いております。
料理の完成までにお時間を、頂く場合はお許しを.....

   ANTIPASTI

北信濃で採れた野菜や、直接イタリアから取り寄せている食材を使った前菜です。

季節の素材を使った前菜	￥1,200～
シェフのきまぐれ前菜盛り合わせ	(S)￥1,600～
	(L)￥2,200～
ミネストローネスープ ~Minestrone~	￥1,000
北信濃の地元の野菜をふんだんに
テルラのグリーンサラダ ~Insalata mista~	￥1,000
マンマのさわやかドレッシングで
パルマ産生ハムと水牛の乳で作った	￥2,200
モッツアレラの盛り合わせ
~Prosciutto con Mozzarella di Bufala~
生ハムとイタリアンサラミの盛り合わせ	￥2,200
テルラお勧め　生ハム、ミラノサラミとMIXサラダ	￥1,600
~Afferrato misto e Insalata misto~
イタリア産チーズの盛り合わせ	￥2,200
自家製　窯焼きパン ~Pane~	￥500

   PRIMI PIATTI

本場イタリアのお店で食べるパスタと変わらない味をお楽しみいただけます。

ポモドーロ ~Pomodoro~	￥1,400
シンプルトマトソースのスパゲッティおろしたてパルミジャーノチーズをかけて
シチリア ~Norma~	￥1,500
揚げなす、シチリア アンチョビ、トマトソース
自家製 ラザーニャ ~Lasagna~	￥1,900
イタリア マンマの気まぐれラザーニャ
自家製 ボロネーゼ ~Bolognese~	￥1,700
手打ちタリアテッレをミートソースで
アマトリチャーナ ~Amatriciana~	￥1,700
イタリアベーコン・玉ねぎをトマトソース
ローマ風ブッカティーニで
ペンネアラビアータ ~Arrabbiata~	￥1,600
ピリ辛トマトソースのショートパスタ
ゴルゴンゾーラ ~Gorgonzola~	￥1,800
ゴルゴンゾーラとクリームを手打ちパスタで
テルラ 自家製タリアテッレとポルチーニ茸 ~Porcini~	￥2,000
手打ちタリアテッレをポルチーニの風味で

   PIZZE

ピッツア専用窯で焼き上げたトマトとチーズがしたたるピッツアは、見るのも食べるも格別です。

マルゲリータ ~Margherita~	￥1,700
トマトソース、モッツアレラ、バジル
ナポリ ~Napoli~	￥1,800
トマトソース、モッツアレラ、アンチョビ、オレガノ
風味付けに少々のニンニク
フンギ ~Funghi e Salsiccia~	￥2,000
トマトソース、モッツアレラ、マッシュルーム、イタリアンソーセージ
プロシュート ~Prosiutto~	￥2,400
パルマ産生ハム、トマトソース、モッツアレラ
クワトロ　フロマッジ（4種のチーズ） ~4 Formaggi~	￥2,300
モッツアレラ、タレッジオ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ
SPECIALI PIZZE
アマルフィ ~Amalfi~	￥2,400
モッツァレラ、チェリートマト、アンチョビ、ケッパー、バジル
（Ｂｉａｎｃａ　トマトソースなし）
ディアボラ ~Diavola~	￥2,500
トマトソース、モッツァレラ、厳選ピリ辛サラミ、オニオン

Ａｇｇｉｕｎｔｅ トッピングのご希望がございましたらご相談ください。\100～
※お土産としてお持ち帰りできます。（箱代￥100）

   PESCE

気まぐれシェフのお魚料理です。

魚料理は季節によって変わります。 シェフのおすすめの黒板の魚料理をご覧ください。

   CARNI

本場さながらの盛り付けで、豪快にかぶりついて下さい。

お肉料理は季節によって変わります。 シェフのおすすめの黒板のお肉料理をご覧ください。

   DOLCI

甘さが決め手なイタリア定番のデザートです。食後の後にあま～いドルチェをどうぞ。

ティラミス ~Tiramisu~	￥800
クリームブリュレ ~Brure~	￥800
表面はカリッと中はトローリ
チョコラータ ~Cioccolata~	￥800
濃厚なチョコレートの味わいそのままに
アッフォガート ~Affogato~	￥800
ジェラートに熱々のエスプレッソを
ジェラート ~Gerati~	￥800

※毎日のお勧め料理がありますので、ご来店時にご覧ください。
※季節などによってお出しできない料理がありますので、ご了承ください。
※価格は時期によって多少変動することもあります。